事業案内

ZEN風土は全国の生産地と消費者を結ぶプロバイダとして、下記の事業を展開しています。

◆主に国内水産物の業務向け商品販売、全国の漁港から直送しています
◆国内の水産物に関する産地情報、商品情報を提供しています
◆水産ビジネスに関わる企画支援業務を行っています

    商品開発支援

    生産者の方々のために、消費者の需要を分析し、適切な提案と商品開発のお手伝いをします。

     
    過去の事例ご紹介
    ヒメジ 山口県 萩 シェ松尾
    なめたカレイ 宮城県 石巻 シェ松尾
    巨大ハモ 山口県 柳井 レストランひらまつ
    的鯛のフィレ 長崎県漁連 横浜 霧笛楼
    うさぎアイナメのフィレ 北海道 根室 複数レストラン
    銀鯛のフィレ 鹿児島県 鹿屋 レストランひらまつ
    男鹿の真鯛 秋田県 男鹿 浦和ロイヤルパインズホテル

    イベント企画

  • ●地方食材普及イベント
    「産地食材の普及」「食育推進」を目的としたイベントの企画・実行支援を行います。
  • 食文化イベント・シンポジウムレポート<準備中>
  • ●産地視察ツアー
    一般の方々、料理人の方々のために、水産物産地の視察ツアーを企画・実行しています。
  • 産地視察レポート<準備中>
  • ●シェフ交流会
    シェフの方々の情報交換と懇親を目的とした交流会を企画運営しています。
  • ●講演会
    魚食推進のための講演会を企画・講師派遣を行います。
    「○○町の海に宝あり」というテーマで全国の産地で講演会を行っています。  

    営業支援

  • 水産庁の「水産物産地販売力強化事業」の指定業者になっています。レストラン・料理店・大型量販店・披露宴会場への営業支援を行います。
  • 【水産庁HP】
    http://www.jfa.maff.go.jp/j/gyosei/supply/kekka/index.html
  • 平成28年度は水産庁の推薦事業として鹿屋漁協の銀鯛の販売促進事業に協力しています。

    メニュー開発支援

    レストラン・料理店の方々のために、素材情報の面で新規メニューの開発支援を行います。

ZEN風土の鮮魚流通システム