商品情報

    飲食店様や旅館業様、各団体様向けの業務用鮮魚食材を扱っています。
    ZEN風土の商品はすべて産地直送。鮮度の違いをお試し下さい。

    各店舗に合わせた商品開発も行っております。1店舗の小ロットから対応いたします。
    鮮魚以外にも肉類、卵、乳製品等の食材も扱っています。

    鮮魚ボックス 例:京都

産地別に魚の漁期を一覧にしています。お探しの時期に合わせて旬の魚をお選びください。

小川原湖(青森)  八戸(青森)  男鹿(秋田)  仙台(宮城)  金沢(石川)  下田(静岡)  沼津(静岡)  鳥羽・磯部・答志島(三重)  舞鶴(京都)   佐田岬(愛媛)   瀬戸内(広島)   萩・仙崎(山口)   長崎

小川原湖(青森)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ワカサギ
シラウオ
冷)大和シジミ

八戸(青森)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ヒラメ
桜マス
タラ
宗八 カレイ
ウスメバル

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男鹿(秋田)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ヒラメ
マダイ
スズキ
ハタハタ
イナダ
クロソイ
マダコ
ババカレイ
甘エビ
水ダコ脚

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仙台(宮城)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
スズキ
マダイ
ヒラメ
釣キンキ
エゾアワビ
板ウニ(北海道)
ホタテ
ホッキ貝
ツブ貝(北海道)
赤貝
真イワシ
カツオ
水ダコ
ヤリイカ
キンキ
アナゴ
マコガレイ(三陸)
ワタリガニ(ガザミ)
カナガシラ
時サケ
メカジキ
ブリ
サンマ
サワラ
アイナメ

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金沢(石川)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
マダイ
スズキ
活〆ヒラメ
ノドグロ
キントキダイ
真ハタ
キジハタ
アオハタ
メバル
沖メバル
カサゴ
ウマヅラ
ブリ
イナダ
ワラサ
アマダイ
白子ダラ
真タラ(メス)
アンコウ
ホウボウ
お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ヤリイカ
アオリイカ
甘エビ
香箱ガニ
水ダコ
真ダコ
メダイ
赤ガスエビ
イシダイ
ボタンエビ
ホタルイカ
クロソイ
岩ガキ
キス
青ハタ
レンコダイ
アワビ

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下田(静岡)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
キンメ
平キンメ
活〆ヒラメ
メダイ
イサキ
黒ムツ
アコウダイ(メヌケ)
地キンメ
アジ
イセエビ

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沼津(静岡)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
アカザエビ(手長エビ)
ヒラメ
タチウオ
メダイ
メジナ
キンメダイ
アマダイ
ホウボウ
マダイ
ユメカサゴ
黒ムツ
イセエビ

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鳥羽・磯部・答志島(三重)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
マダイ
スズキ
クロダイ
グレ
ヒラメ
ホウボウ
コショウダイ
マトウダイ
ヒラスズキ
ワラサ
イナダ
ウスバハギ
寒メジナ
イシダイ
ウマヅラハギ
メバル
コチ

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舞鶴(京都)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
サワラ
ヒラメ
活〆ヒラメ
ワラサ
マダイ
ヒラマサ
スズキ
ウスバハギ
グジ
黒アワビ
赤ガレイ
マツバガニ
セイコガニ
真アジ
ウマヅラハギ
ホウボウ
アンコウ
マトウダイ
アマダイ
ヤリイカ
お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
レンコダイ
ナメタカレイ
ドロエビ
エテカレイ
タチウオ
クロダイ
アオリイカ

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佐田岬(愛媛)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
タチウオ
岬アジ
岬サバ
ワラサ
イサキ
マダイ
ヒラメ
イセエビ

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瀬戸内(広島)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ハモ
真ダコ
ベイカ(チーチーイカ)
ネブト(テンジクダイ)
タチウオ(釣り)

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萩・仙崎(山口)

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
マダイ
ヒラメ
スズキ
アオリイカ
ホウボウ
マトウダイ
ヒメジ
イトヨリ
寒イサキ
ブリ
サワラ
アマダイ
レンコダイ
黒アワビ
板ウニ
ヤリイカ
マダイ
メダイ
瀬付アジ
ケンサキイカ
お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
青ハタ
アワビ
カンパチ

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長崎

お魚名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
マダイ
アマダイ
赤ムツ
黒ムツ
レンコダイ
イトヨリ
キハタ
カサゴ
マトウダイ
ヒゲダラ
ホウボウ
コショウダイ
カワハギ
ヒラマサ
オコゼ
アカハタ
真ハタ
クエ
アオリイカ
イサキ
イラ

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